אלרגיות וחוסר סובלנות

12 הרגלי אכילה בריאים לילדים צליאק


ה האכלת תינוקותככלל, זה עוקב אחר כמה דפוסים בסיסיים שניתן להשתמש בהם, עם מינימום ניואנסים (גיל, מין ...), עבור כל הילדים. עם זאת, כאשר אנו מוסיפים מחלה למשוואה, בין אם היא זמנית, כמו שפעת או שלשול, או קבוע, כמו משהו כרוני יותר כמו צליאק או סוכרת, הדברים מסתבכים. אילו הנחיות צריכות א אכילה בריאה לילדים צליאק?

למרות שזה הוא גלוטן הוא חלבון (קיים למשל בחיטה, שעורה או שיפון), נוכחותו בדגנים הופכת את הפחמימות המורכבות לבעייתיות ביותר בתזונה של ילדי צליאק. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לצריכת הפחמימות הללו, ויש להיות אפשרויות מגוונות כך שהילד ישמור על תרומתם.

ה פחמימות מורכבות הם אחד ממקורות האנרגיה האטרקטיביים ביותר בילדותם, מחד, בשל יכולתם לייצר יחידות קטנות של מונוסכרידים (גלוקוז, מזון המוח) בגוף, ומצד שני, מכיוון בכך שהם מאפשרים שחרור מבוקר של זה הגלוקוזה עוזרת לילד לא לעלות וירידות באנרגיה.

אם ניקח בחשבון את הנחות היסוד הללו, נפרט כעת מהן השגרה או הרגלי האכילה המומלצים ביותר עבור ילד עם צליאק.

1. סמן את מספר הארוחות
יש לקבוע 5 או 6 ארוחות ביום, כך שהצריכה מופצת באופן מאוזן, מבלי לדלג על אף אחת מהן. הראשונה צריכה להיות כשקמים, לפני הלימודים והאחרונה לפחות שעה לפני השינה, כך שהילד יעשה חלק מהעיכול לפני השינה.

2. חשיבות ארוחת הבוקר
ראשית, ארוחת הבוקר היא דבר חיוני, הן על מנת לבצע בבית הספר (אנרגיה למוח) והן לאנרגיה פיזית להמשך היום.

באופן אידיאלי, ארוחת הבוקר צריכה לכלול פחמימות, ואם הילד סובל שיבולת שועל, דגני בוקר זה נהדר הן כמקור אנרגיה והן לתכונות המועילות של מרכיביו. יש להימנע ממזונות כמו עוגיות, מאפים תעשייתיים או קקאו מסיסים, לא רק בגלל תכולת הגלוטן שלהם אלא בגלל הסוכר שהם מכילים.

3. פירות ואגוזים לאמצע הבוקר
באמצע הבוקר חתיכת פרי או אגוזים, בשילוב עם אוכל חלבוני או חלבוני, תאפשר לילד להשיב לעצמו את האנרגיה שבילה ולהתמיד עד הארוחה הבאה. רצוי ששתי הצריכה צריכות להשלים זו את זו.

היזהר ממזונות חלבון מעובדים יותר, כמו נקניקים, ובדק בזהירות את התוויות לגלוטן, או הימנע מהם לחלוטין. כמו כן, רצוי לקנות אגוזים ארוזים במקום בתפזורת ולבדוק כי אין בהם שמץ של גלוטן.

4. סידן, חיוני
צריכת סידן חשובה מאוד לצמיחת העצמות וכדי להבטיח צפיפות עצם טובה, לכן מוצרי חלב לא צריכים להיות חסרים בתזונה של ילדי הצליאק.

יוגורטים הם, בתסיסה, מועילים במיוחד בתזונה של ילדים אלה, מכיוון שהם מספקים חיידקים מועילים לחיזוק מיקרופלורת המעיים. Villi מעיים סובלים הכי הרבה מצריכת גלוטן, וחיידקים אלה מספקים הגנה טובה כמו גם עזרה נוספת להתאוששותם לאחר חשיפה לגלוטן.

כמובן שזה נוח הימנע מיוגורטים בטעמים ואפילו פירות ומוגבלים לטבעיים, כדי למנוע עקבות של גלוטן או זיהום צולב אפשרי.

5. כלים מלאים
הארוחה אינה חייבת לכלול שלוש מנות, אך עליה להיות מלאה, כולל שילובים של קבוצות המזון העיקריות: ירקות, פירות וירקות (מקור ויטמינים ומינרלים), בשר, דגים, ביצים או קטניות (מקור חלבון מ באיכות גבוהה) ועדיף דגנים מלאים או תפוחי אדמה (מקור לפחמימות מורכבות).

שילובים של קטניות עם דגנים ללא גלוטן הם מקבלים חלבון איכותי הדומה לזה של מזונות ממקור צמחי.

6. תמיד מים
ילדים צריכים לשתות מים, במהלך הארוחות או בין הארוחות. יש להימנע משני מיצים וכל סוג של משקאות ממותקים או מוגזים.

7. כלול דגים לפחות 3 פעמים בשבוע
פרופיל חומצות השומן של דגים, ובמיוחד דגים שומניים, מעניין מאוד בילדות, מכיוון שהוא מבטיח בריאות מוח טובה וקשרים עצביים פעילים ונחושים.

8. הימנע מטוגן
גם אם הם לא חבוטים, עצם חלוקת הטיגון עם אוכל המכיל גלוטן עלולה לאפשר התפרצות.

9. אכלו ארוחת ערב מוקדמת וארוחת ערב קלה
ישנם תרכובות במאכלים מסוימים המעוררות רגיעה בדרך כלשהי, והן אידיאליות לצריכה לפני השינה. לדוגמה, ביצים, חלב, בשר או דגים כולם מכילים אחד או יותר מתרכובות אלה, כגון טריפטופן, ויטמין B6 או מגנזיום.

10. שוקולד טהור, הפרס שלך!
ה ילדי צליאק הם זקוקים לתמריץ. בחר שוקולד, אך ככל שהטהור יותר טוב. שוקולד חלב יכול להכיל עקבות של גלוטן, כך שככל שאחוז הקקאו שלו גבוה יותר, כך הוא פחות סביר להכיל גלוטן. כמו כן, שוקולדי לבן וחלב מכילים כמויות מאוד לא בריאות של סוכר.

11. הימנע מממתקים
לרוע המזל, לא רק בגלל תכולת הסוכר שלה, האויב העיקרי של השיניים הבריאות, והגורם העיקרי להשמנה, אלא גם בגלל נוכחותם של גלוטן, ילדים צליאק לא צריכים ואינם צריכים לאכול ממתקים.

12. חנכו ותמכו בו מגיל צעיר
אחת המשימות העיקריות שלנו, כהורים לילד עם אלרגיה או חוסר סובלנות למזון, היא ללמד אותם מרגע האבחנה של המחלה אילו מאכלים או מאכלים הם יכולים לאכול ואילו הם לא יכולים, במיוחד כאשר הם אוכלים מחוץ לבית.

יש מפעלים שיש להם תפריטים לסליאקים ובמקרים רבים ברור אילו לדחות, אך חשוב לזכור שיש אוכלים שעשויים להכיל גלוטן רעולי פנים, כמו קציצות, המבורגרים או נקניקיות.

לימוד זה חיוני לבריאותם ולרווחתם וגם לשקט הנפשי שלנו, מכיוון שלא תמיד נהיה לצידם לפקח ולבחור את המזון עבורם.

אתה יכול לקרוא מאמרים נוספים הדומים ל- 12 הרגלי אכילה בריאים לילדים צליאק, בקטגוריה של אלרגיות וחוסר סובלנות באתר.


וִידֵאוֹ: כיצד לאכול נכון כספורטאי - הכל על תזונה לספורטאים (סֶפּטֶמבֶּר 2021).